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페퍼민트 등 수입 차 가격 오른다 “페퍼민트 등 수입 차 가격 오른다”…통관 막힌 원료들 식약처, 침출차 품목 총 23건 반송 및 폐기 잔류 농약 기준치 강화 등에 제조업계 혼란 “국내 반입된 원료 가격 2배 이상↑…통관 막히면 소각” "일률 기준 적용보다 유연한 접근 필요" 국내 생산이 불가해서 수입에 의존하고 있는 차TEA원료 들의 수입 문턱이 높아지면서 올해 연말 차TEA가격이 크게 오를 것으로 예상된다. 관세청에 따르면 국내 차 수입량은 2016년 1823톤, 2021년 2933톤으로 5년 새 61% 가까이 증가했다. 커피 대용으로 마실 수 있는 음료를 찾거나, 당류를 줄이고 건강에 관심을 가지면서 차 문화가 확산된 것으로 예상할 수 있다. 현재 국내 차 제조업체들은 대부분의 원료를 수입에 의존하고 있다. 위나라 기후상 차나무의 .. 2022. 7. 6.
차TEA에는 얼마나 많은 칼로리가 있을까? 차 칼로리 (TEA Calories) 차는 세계 인구의 3분의 2가 소비하는 대중적인 음료이다. 단순히 기호식품으로 즐기는 분들도 있고, 건강을 위해서 다이어트를 목적으로 마시는 사람도 있다. 그렇다면 차에는 얼마나 많은 칼로리가 들어있을까? 차는 Camellia sinensis라는 차나무의 잎을 가공하여 만든 것으로 잎, 새싹, 줄기에 뜨거운 물을 부어서 우려내는 최소한으로 가공된 음료이다. 식물의 잎에는 미량의 탄수화물만 포함되어 있기 때문에 차에는 사실상 칼로리가 없다고 보면 된다. 홍차 한 컵(240ml)은 2kcal 정도인데, 이 정도 칼로리라면 거의 없다고 이야기할 수 있는 수준이다. 그리고 차에는 카페인과 항산화 역할을 하는 폴리페놀, 아미노산이 풍부하게 들어있어서 다양한 건강상의 이점이 많.. 2022. 7. 2.
역사 기록으로 살펴보는 보이차의 효능 역사 기록으로 살펴보는 보이차의 효능 보이차는 지리 표시 보호구역 내의 운남 대엽종 쇄청모차를 원료로 지리 표시 구역에서 특정한 가공 방법에 따라 만들어진 독특한 품질 특징을 가지는 차이다. 이것은 2008년 중화인민공화국 국가 표준에서 정의한 보이차이다. 가공 방법과 품질 특성에 따라 보이 생차와 보이숙차로 나뉘는데, 악퇴 과정을 거치지 않고 긴압된 생차와 악퇴 과정을 거친 숙차로 나뉜다. ‘보이’라는 普洱라는 이름의 유래는 지역 이름으로10~13세기에 번성했던 당국 때 차 시장이 열린 곳이다. 보이차 언제, 어디서부터 처음 만들어졌는지 정확히 알 수는 없지만 당나라 시대의 저서에는 “차는 은생성의 여러 산에서 나온다”라는 기록이 있다. 은생성은 지금의 서쌍판납을 이야기하는데,, 이미 오래전부터 이곳에.. 2022. 7. 1.
다음, 네이버에서 내 블로그를 검색하면? DAUM, NAVER에서 내 블로그 검색해보기 티스토리를 개설하고 포스팅을 시작하고 2달 정도가 지났다. 블로그 포스팅을 시작할 때 블로그 노출을 위해서 검색 사이트에 등록을 했었다. TEA라는 주제는 다수에게 인기가 있는 건 아니지만 내가 가장 좋아하고 꾸준하게 포스팅할 수 있을 것 같아서 선택했다. 인기가 많은 주제는 아니지만 나와 같은 취미를 가진 사람들과 소통하고 싶어서 만든 블로그인데, 검색은 잘 되어야 하지 않겠는가? 하는 생각에 다음과 네이버에서 몇가지 검색을 해보았다. 다음에서 'TEA STORY'를 검색하면 사이트 카테고리 제일 상단에 있고, 네이버에서 검색하면 통합 카테고리에서 3페이지에서 확인할 수 있다. 아무래도 티스토리가 다음에서 최적화되어 있어서 그런것 같다. 다음에서 '중국차,.. 2022. 6. 30.
유럽산 명품 홍차서 쇳가루, 식약처"긴급회수" 유럽산 명품 홍차서 쇳가루가? 최근 MZ세대를 중심으로 홈카페, 다도 즐기기가 취미가 되면서 커피 외에 다양한 차를 접하면서 특히 홍차에 대해 달라진 인식을 보이고 있다. 특히 홍차를 활용한 칵테일과 홍차 소주처럼 이색적인 음료 레시피가 SNS에서 유행하면서 S백화점에서는 홍차 판매량이 전년대비 130% 증가했다고 한다. 간편한 티 문화가 증가하면서 부담 없이 즐길 수 있는 티백 제품도 인기가 많아지고 있는데, 지난주 영국 대표 홍차 브랜드인 '트와이닝' 제품에 관한 기사가 났다. 영국의 대표적인 홍차 브랜드인 '트와이닝' 제품인 얼그레이 티백에서 쇳가루가 나왔다. 무려 기준치의 4배가 초과한 양인데, 영국 판매 1위 '테틀리'의 티백에서도 기준치의 4배가 넘는 쇳가루가 검출되었다. 식품안전 의약처는 해.. 2022. 6. 29.
보이차의 진실, 오래될수록 좋은 차? 보이차의 진실 보이차의 정의는 운남 지리 표시 보호구역 내의 운남 대엽종 쇄청모차를 원료로 지리 표시 구역에서 특정한 가공 방법에 따라 만들어진 독특한 품질 특징을 가지는 차이다. 처음 보이차에 대해 접하거나 차를 즐겨마시지 않는 분들, 차를 선물로 받은 분들께서는 보이차가 어떤 차인가, 어떻게 마시는지, 어디에 좋은지 궁금해하실 것이다. 그중에서도 예전에 선물 받은 보이차가 있는데 마셔도 될까요라던가, 몇 년 전에 여행 갔다가 사온 보이차가 있는데 마셔도 되나요라는 궁금증이 많다. 네이버 지식인만 보아도 오래된 보이차를 먹어도 될까요? 에 대한 질문이 많이 올라오는데 정답은 무엇일까? Q. 보이차 오래될수록 좋은가? YES! 월진 월향(越陳越香), '세월이 갈수록 맛과 향이 깊어진다'는 뜻이다. 보이차.. 2022. 6. 27.
홈카페 인테리어 소품 추천 홈카페 인테리어 소품 1. 조명 인테리어의 꽃은 조명이라고 할 만큼 중요한 소품이다. 주황빛 조명은 심리적 안정감을 주면서 차분하게 해 주고,, 약한 푸른빛이 돌고 차가운 느낌의 흰색은 모던한 느낌을 연출할 수 있다. 장스탠드는 벽 쪽 한 코너에 세워놓는 것만으로도 공간의 분위기를 바꿔주고, 테이블에 올려놓는 단스탠드는 하나의 소품으로 테이블을 꾸밀 수 있다. 벽 조명은 공간 차지를 하지 않고 프레임 길이에 따라서 다른 분위기를 연출할 수 있다. 천장 조명을 끄고 테이블 근처 포인트 조명 하나만 밝혀도 아늑하고 색다른 분위기의 홈카페를 만들 수 있다. 2. 블루투스 스피커 티타임에 빠질 수 없는 것이 바로 음악이다. 카페의 기본은 음악이라고 할 만큼 음악이 나오지 않는 카페는 상상이 되지 않는다. 예쁘게.. 2022. 6. 26.
영국 상류층과 서민층의 티타임 영국 티타임과 차음식 >> 상류층과 서민층의 티타임 비교 영국의 차음식은 동양의 차음식과 달리 사교문화가 발달하여 화려하고, 재료의 조합이 잘 되어 디저트 음식이 발달하였는데, 그 배경에는 설탕이 함께 하였다. 중세 때 의약품, 향신료, 조각상, 전시물 등으로 쓰인 설탕은 귀족들에 의해 사치스럽게 듬뿍 사용되었고 항상 자신들의 부를 과시하기 위한 방법으로 쓰였다. 영국 차음식의 특징으로 후식 메뉴에 설탕과 버터 들어가 달콤하면서도 달짝지근하다. 귀족들의 사치품과 부의 상징이었던 설탕의 대량생산으로 인해 대량 소비처가 필요했다. 설탕을 넣어 반죽한 과자, 푸딩, 슈크림, 럼주를 넣은 빵, 과일 파이, 롤빵, 초콜릿 등에 이용되었다. 산업화로 장시간의 고된 노동, 휴식 부족 등으로 간편하면서도 에너지를 지속.. 2022. 6. 25.
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